サイト運営者のプロフィール

にっしー
バリスタ / / カフェ学校講師

富山県出身、現在は埼玉県在住のプロバリスタ。

元富士通グループのシステムエンジニア。
お客さんの顔が見えないIT職を続けることに疑問を感じ、バリスタに転身を決意。

現在は日本バリスタ協会認定バリスタとして、お店でコーヒーを淹れたり、カフェの学校でコーヒーの先生をしたりしています。

実績

コーヒーセミナー、コーヒーのレシピ開発、バリスタトレーニング等、いつでもお引き受けいたします。お問い合わせ・ご依頼は問い合わせフォームよりお願いいたします。

保有資格

JBA バリスタライセンス Level 3

日本バリスタ協会（JBA）が主催するバリスタとしての知識・スキルを認定する資格です。

筆記試験だけでなく、味覚試験と実技試験もあるため、バリスタとして働いた経験がないと合格は難しい資格です。

逆を言えば、この資格を持っている人は本物のバリスタと言っていいかもしれません。

資格は”Level 1” から ”Level 3” までの３段階があり、上にあがるほど難易度も高くなります。
最高位である “Level 3” ともなると、日本で十数名しか合格者がいないほどです。

コーヒーソムリエ

日本安全食料料理協会（JSFCA）が主催する、コーヒーの基礎知識が習得できる資格です。

試験は筆記のみ、しかも在宅で受験できるため、趣味でコーヒーを楽しんでいる方でも取りやすい資格です。

カフェオーナー経営士

こちらも日本安全食料料理協会（JSFCA）が主催する資格で、カフェ経営に必要な基礎知識を習得できます。

マーケティングや開業計画など、カフェオーナーとして必要な知識の概観をつかむことが出来ます。

生い立ち

私の出身は富山県の南砺市（なんとし）というところです。

生まれは石川県なんですが、物心つく前に富山に引っ越してきました。

私の育ったエリアは富山の中でも更に田舎の方で、周りは見渡す限り田んぼと山ばかり。
最寄りのコンビニまで車で20分は掛かるという まさに秘境です。

小さい頃はぜんそく持ちだったんですが、外で遊ぶのが好きな子供でした。

飼っていた犬と走り回ったり、かえるや虫を追いかけては ゼェゼェ と息を切らしていたのを覚えています。
きっと、苦しいよりも楽しいが勝っていたんでしょうね。笑

中学、高校時代はソフトテニス部に所属。
あまり上手ではありませんでしたが、楽しく汗を流していました。
ちなみに公式戦の最高記録は”地区ベスト８”。
そもそも参加人数が少なく、２回勝っただけなんですが、学校のプリントに小さく名前が載って嬉しかったことを覚えています

そして大学は情報系を専攻。
パソコン作業のお供として、自然とコーヒーを飲むようになります。
思えばこれがコーヒーと出会うきっかけだったのかもしれません。

バリスタを始めたきっかけ

大学卒業後、”せっかく情報系の学校を出たのだから”と言う理由で、富士通グループのシステムエンジニアとして働き始めます。

ひたすらパソコンに向かってカタカタと作業をする日々。

だんだんと、自分が誰のために働いているのかわからなくなっていきました。。。
今思い返すと、”自分がやりたいこと” ではなく “自分でもできそうなこと” を基準に仕事を選んでいたのが良くなかったのかな？なんて考えています。

そんなモヤモヤした日々を過ごしていたある日、友人からの誕生日プレゼントでコーヒーミルをもらいます。

『コーヒーとは、こだわりある大人がたしなむ渋い趣味である』

勝手にそんなイメージを持っていた私は、まんまとその世界にドはまり。
コーヒーの本を買い、カルディの豆を片っ端から飲みまくりました。笑
このことをきっかけに、コーヒーを深く意識するようになります。

さて、一方システムエンジニア職はというと、仕事に対する疑問がピークを迎えます。
体調にも異常が出て来てしまったため、いよいよ転職を決意。

そして、今回こそは”やりたいこと”基準に選ぶと心に決め、自分と向き合い何がしたいのかを考えました。

• 身近なお客さんを喜ばせたい・楽しませたい。
• 専門的なスキルや知識を身につけたい。
• 好きを仕事にしたい

こんな思いで行き着いたのが『バリスタ』という職業でした。

あと、正直に言うと『 バ・リ・ス・タ 』という響きがかっこいい！！
というのも理由の一つです。笑

そんな理由から、一念発起しカフェの学校に進学。
卒業後、店頭にてバリスタとしてのキャリアを積み、現在では、カフェ専門学校の先生までやらせて頂いてます。
それと並行して、Webを使ったコーヒーを楽しむための情報発信も行っており、今、こうしてあなたとお話しをさせて頂いています。

もし、あなたが少しでもコーヒーに興味をお持ちであれば、ぜひ一緒にコーヒーの世界を楽しんで行きませんか？

何でもサポート致しますので、相談・ご依頼等ありましたらお気軽に連絡していただければと思います。

以上、少し長くなりましたが、私がバリスタになったきっかけでした。